经常吃玉米，用玉米代替主食，包括馒头、米饭、面条，不容易长胖。

鲜玉米的含糖量22.8%，玉米面的含糖量大约在73.1%。玉米当中含有的膳食纤维是普通大米和白面的将近10倍，普通大米和白面的膳食纤维含量只有0.9%，而玉米当中的膳食纤维含量在8~9g之间。

所以经常吃玉米，用玉米替代主食，既可以减少糖分的吸收，又可以延缓脂类物质的吸收。由于膳食纤维丰富，可以增加饱腹感，减轻饥饿感，对于肥胖患者控制饮食十分有利。

膳食纤维丰富、饱腹感强、肠蠕动加快，可以规律排出大便，不论是肥胖的患者，还是想要减肥的患者，多吃一些玉米是非常有利的。减肥的过程就是对摄入的热卡进行总体控制，并增加一定的运动量，多吃玉米替代主食，有助于减肥。