引起上火的原因和饮食搭配不当有很大的关系，导致上火的原因有如下几个特点：

1.烧烤油炸的食物，因为肉内热量高，吃太多的油炸肉会使血液碱化、身体代谢慢，引起肝火的症状表现。

2.辛辣、大蒜等食物，这些都是重口味的食物，吃了之后会使人的身体发热，也是容易引起上火的原因之一。

3. 坚果。坚果的热量非常高，比如过量食用瓜子，会出现上火现象。

4.热性的水果也是引起上火的原因，比如荔枝、桂圆、杏等。