男性乳腺发育症可以吃牛肉干，并不会影响病情。乳腺发育症大多是由于体内雌激素水平过高引起的，因为雌激素能够刺激乳腺组织增生，因此，患者在日常饮食中要注意避免食用类雌激素物质含量较高的食物，而牛肉干不具备该特点，可以正常食用。

男性乳腺发育症患者要注意清淡饮食，尽量少吃辛辣、刺激的食物，可以多补充维生素。此外，患者要注意避免食用富含类雌激素物质的食物，例如豆浆、大豆等。

该疾病可以在医生指导下通过药物治疗，例如雄激素药物，病情严重的患者则需要进行手术治疗。