马兰头含有的矿物质主要包括钙、磷、铁、锌、镁和钾。特别是钾，马兰头所含有的钾是普通蔬菜的20倍。并且和其他蔬菜相比，其他微量元素的含量也更加丰富。中医认为，马兰头具有清热解毒、凉血止血的作用，对于治疗肝炎、丹毒以及疔疮肿毒具有一定的辅助治疗作用，但是需要注意的是：

1.马兰头根不能够进行食用，容易导致出现舌头发麻或皮肤瘙痒等过敏的情况。

2.体寒或孕妇需要慎服，马兰头性寒，服用可能会导致上述人群出现身体不适的症状。