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食物中毒的原因有哪些

发布时间: 2021-02-25播放次数:49
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在通常情况下,导致食物中毒的原因有很多种。食物中毒是指进食了含有有毒物质的食物,其基本病因有食物中的食材,还有细菌或者细菌的毒素。动物性的食材中带有病原微生物,或者直接服食了有毒的蘑菇,化学毒物被人误服。

细菌及其毒素被人误食是相对最为常见的因素,例如沙门菌属、副溶血性弧菌、大肠埃希菌,这些细菌都容易污染食物而导致食物中毒。

除此之外,还有一种情况是属于神经型食物中毒。这种神经型的食物中毒,通常患者是以感染了肉毒杆菌等等,出现了以典型的恶心、呕吐、眼部肌肉瘫痪等症状为主的食物中毒。

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