喝八宝粥有可能会导致发胖。

八宝粥有很多配方，最常见的配方是糖、花生、莲子、糯米、枸杞、大米和其他杂粮等。从配方可以看出，八宝粥富含淀粉、糖和油脂，这三种营养都蕴含着巨大能量，但是偶尔喝一次不会导致体重增加。

如果把八宝粥作为早餐必用食品，长期食用就可能会导致体重增加。而且八宝粥经过特殊熬制很容易消化，所以喝八宝粥其营养成分基本可以被人体所吸收，从这个角度喝八宝粥也可能会导致体重增加。