吃了不洁的食物有可能会导致肠炎发作。多是因为吃了不洁的食物以后食物的有害菌在肠道内分解时，有可能会对肠道黏膜造成刺激，进而出现肠道黏膜充血、水肿、糜烂症状，会增加患有肠炎的发作几率。

另外，导致肠炎发作除了与吃不洁食物有一定的关系外，还与暴饮暴食、吃东西过快、大量吃刺激性过强的食物等也有一定的关系。

在日常生活当中想要降低肠炎的发作几率，需要多注意日常生活和饮食，注意腹部保暖。出现肠道不适症状后及时就诊治疗。