三岁宝宝贫血的食补方法如下：

多进食一些具有益气补血功效的食物，例如大枣鸡蛋羹、木耳瘦肉粥、大枣红糖水、桂圆莲子汤以及牛奶等，有助于促进宝宝的骨髓造血功能，改善贫血症状。

还可以给宝宝进食一些含铁元素丰富的食物，例如菠菜、蘑菇、芹菜、蛋黄、猪肝、猪血、鸭血、海带、紫菜等，因为宝宝贫血多数是由于体内缺乏铁导致的缺铁性贫血，适当的给予补充铁元素，可以帮助宝宝改善症状，纠正贫血状况。

建议家长给孩子食补的时候，要做到饮食的多样化。