苦苣菜具有清热去火、化痰止咳、利尿通淋、消食通便的功效。

苦苣菜含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C、膳食纤维、微量元素等。具有清热解毒作用，可以治疗咽喉肿痛、口腔溃疡、小便热痛等上火症状。尤其适合于炎热的夏天，具有抗炎消肿、降火凉血的作用。含有丰富的膳食纤维可以促进胃肠蠕动帮助消化促进排便，起到预防和治疗便秘的作用。

苦苣菜是一种常见的野菜，味苦性凉，含有糖分比较低，比较适合高血压、糖尿病的一种蔬菜，可以辅助降低血压、血糖的作用。