吃了四季豆以后肚子不舒服，考虑是跟没有炒熟有关系。因为生的四季豆中含有皂素、皂甙，吃了以后容易刺激肠道引起腹痛、腹泻的发生。

目前可以用暖袋局部热敷，如果疼痛严重，可以口服解痉药物治疗。大多在四季豆排出以后，这种症状会逐渐缓解。平时吃四季豆的时候一定要炒熟再吃，避免导致中毒。

炒四季豆的时候，需要把豆角两侧的筋去掉，避免影响口感，也不容易消化。为了防止中毒，可以先用开水焯熟变色。四季豆是营养比较好的蔬菜，对心脏病变、骨骼、预防缺铁性贫血都比较好，升糖指数比较低，特别适合糖尿病人食用。