总胆固醇高，不能吃胆固醇含量高的以及油脂大的食物，比如动物性脂肪、肥肉、红烧肉、动物内脏，如动物肝脏、大脑、肾脏、肥肠，还有蛋黄，不管是鸡蛋黄还是鸭蛋黄胆固醇含量都很高，还有海鲜、烧烤、火锅等。

过量食用上述食物不仅会导致胆固醇高，还会导致甘油三酯升高，它们都是心脑血管疾病的高危因素，不仅仅导致血管粥样硬化，甚至是斑块形成，血液粘稠度增加，全身血液循环缓慢，发生心脑血管供血不足。长期这些组织缺血缺氧后，发生急性脑梗、心绞痛、急性心肌梗死的风险增加。

所以当血脂升高时，一定要口服降脂药物治疗，同时多吃新鲜的瓜果蔬菜、适量的坚果，多吃深海鱼，加强运动锻炼，可以起到改善血管硬化、改善血液循环、清除血液垃圾、调控血脂血压、保护血管的作用。