血清总胆固醇高不能吃过于油腻的食物，比如像一些大鱼大肉、动物脂肪、内脏肥肠等，火锅、鱼子、干贝，还有高糖性食物，如奶油、巧克力、甜品、奶茶、碳酸饮料等，因为过多的糖会转化成脂肪使血脂升高。

还有少吃尽量不要吃高盐的食物，比如咸菜、榨菜、咸鱼、咸肉、酱豆腐、松花蛋等，所以血清总胆固醇高的人，平时吃植物油，比如菜籽油、玉米油、豆油、花生油、芝麻油等，多吃新鲜的富含维生素的水果和蔬菜。

可以吃豆类、乳类制品，可以吃瘦肉、鸡蛋，粗粮细粮混着吃。戒烟戒酒，可以适当喝一些淡茶，加强体育锻炼，控制体重。