吃芹菜是可以减肥。

这是因为芹菜属于热量比较低的食物，并且含有丰富的膳食纤维，有利于减少身体对脂肪的吸收。建议减肥的人群可以选择凉拌食用，这样可以有效避免芹菜在烹饪过程中加入过多的肉类及油脂，不会增加芹菜的热量。同时也可以选择在吃饭前进食一些芹菜，这样可以增加饱腹感，减少再食用其他高热量的食物。

减肥期间要严格控制饮食。对于一些高油、高脂、高盐的食物要尽量避免食用。适当增加运动量，促进身体的代谢效率和血液循环，坚持一段时间会有不错的效果。