慢性肠胃炎但不便血，应该是轻度的表现。

肠炎有可能导致患者便血，但不是所有的肠炎患者都有便血的症状，腹痛、腹胀和腹泻是肠胃炎才是肠胃炎患者典型的症状。当病情比较严重时，一些肠胃炎患者才会出现便血的症状。特别是溃疡性结肠炎患者，便血的症状比较明显，表现为黏液脓血便。

如果肠炎患者出现了便血的症状，要引起重视，因为只有在肠胃炎患者病情发生恶化时，才会导致出血及便血的发生。此时需要及时到医院就诊，查明出血原因，做进一步治疗，平时患者也要注意饮食方面上的问题。