隔夜的凉菜会滋生细菌,而且隔夜的凉菜是非常容易滋生细菌的。
无论是在炎热的夏季还是在寒冷的冬季,把隔夜菜放置于冰箱或者放置于常温下保存,都会出现细菌滋生。特别是在炎热的夏季,由于天气比较炎热,所以滋生细菌的速度会更快,而且还会出现变味的现象。根据调查显示将凉拌菜放置常温环境中,超过2小时后就会有细菌污染以及出现变质的表现。
所以为了自身的健康,不要留隔夜的凉菜,也不要吃隔夜菜。有的人肠胃功能不太好,在吃了隔夜的蔬菜后,会出现明显的胃肠道不适的症状,比如会有腹痛、腹泻,严重时还会对肠胃造成严重的伤害。
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