胆囊炎应注意事项如下：

首先，最重要的是患者应该注意日常饮食，调整好饮食结构平衡，多吃低脂、低热量的食物，不要吃一些高脂肪、油腻的食物，比如动物脂肪、鱿鱼、猪皮等。

也不要吃高胆固醇的食物，特别是动物内脏、鸡蛋黄、鱼籽等。同时，不要吃一些辛辣、刺激的食物，比如辣椒、生姜、芥末等，这些饮食习惯都会导致患者胆固醇结石增加，刺激胆囊收缩，引起胆囊炎急性发作。

其次，患者应该戒烟、戒酒，多锻炼身体，控制体重，并增强机体免疫力，保持充足的睡眠，避免熬夜、劳累。