胆囊炎发作后要绝对禁酒，否则有可能会加重临床症状，还有可能与使用的抗感染药物产生双硫仑样反应，可危及生命。

胆囊炎通常可以由胆囊息肉、胆囊结石等疾病诱发，胆囊炎发作后消化系统的功能会受到影响，如果伴有胆管系统的梗阻，还有可能会对肝功能产生较大的影响。

因此，胆囊炎发作期间应禁止饮酒，因为酒精可能会加重炎症反应以及肝脏的负担，不利于疾病的恢复。同时胆囊炎发作时通常会使用抗菌药物治疗，而酒精与绝大多数的抗菌药物都容易产生双硫仑样反应，使人心跳加快、血压降低，若不及时治疗，可能会危及生命。