吃冰的会头痛，可能是凉的食物刺激人的神经，引起交感神经功能紊乱，所以会导致神经性头痛的发生。

因为每个人的体质不同，当有的人吃冰的食物就会刺激神经，从而导致神经性头痛、植物神经功能失调等。这种情况要避免，尽量不要吃冰的东西。

当吃冰东西引起头痛时，可以服用止痛药物对症处理，比如布洛芬、对乙酰氨基酚等，对头痛有一定治疗作用。同时，注意多喝点温热水，恢复一下神经的功能，刺激神经。以后生活中避免吃凉的食物、冰的食物，防止凉对神经产生刺激引起头痛反复发生。