高血压的患者在饮食上只需要严格的控制盐、控制油脂就可以，因为如果吃过多的盐，会导致体内的钠离子身高，会加重水钠潴留，从而加重高血压。

由于高血压的患者往往都伴随着动脉粥样硬化，所以尽量低脂饮食，因为如果吃的饮食过于油腻，会加重动脉硬化的进展，对于防治动脉硬化是不利的。

对于肉类高血压的患者不需要严格的控制，只需要适量就可以。羊肉升高血脂的作用不是很强，所以高血压的患者可以吃。