轻度动脉硬化的饮食主要是低盐、低脂饮食，控制每天食盐的摄入量小于6克。

多进食新鲜的蔬菜和水果，避免食用油腻及高胆固醇的食物，比如动物内脏、肥肉、大部分的海鲜、鱿鱼、贝类产品、油炸食品、各种酱菜、腌制熏制的肉类及其他食品、咸鱼、咸蛋、咸肉等等。

除饮食上还要注意要适当的增加活动量，控制好血压、血糖及血脂的情况，避免动脉硬化的进一步加重，造成动脉内粥样斑块的形成，导致动脉管腔的狭窄，就可以造成器官组织的缺血缺氧的改变。