脑血管堵塞患者的饮食如下：

1.在日常应当以低盐、低脂的饮食为主，不要进食腌制的食物，能够防止血脂、血压过高。应当多食用清淡的蔬菜与水果，也要多吃粗粮，能够促进胃肠蠕动，保持大便通畅。

2.在日常应当适当补充优质蛋白质。比如奶制品、鸡蛋、鱼肉等，能够补充体内的营养，提升体质。

3.如果脑血管堵塞患者存在糖尿病，一定要限制含有糖分食物的摄入。在日常要戒烟、戒酒，保持良好的心情，保持情绪稳定，不要过度激动，每天保证充足睡眠。