食道癌的患者是不能够喝酒的。

因为酒中的主要成分酒精，会对食道癌本身存在病变的黏膜造成进一步的损害，导致病变溃疡面变大。甚至严重者可以导致出血、穿孔的发生，不利于食道癌患者尽早地康复。

尤其是食道癌患者在接受手术或者是放疗、化疗等抗肿瘤治疗措施期间。酒精作为刺激性饮食可以造成患者胃肠道的负担，使患者各种治疗相关毒副作用加重，不利于食道癌患者尽快地从手术中康复。也会延缓放疗、化疗等抗肿瘤治疗的进程，导致治疗延迟、治疗的效果差，因而引起疾病发生进展，因此对于食道癌的患者是不建议饮酒。