饿了手会发抖，多考虑可能是由于人体在饥饿的状态下会造成低血糖，致使身体内的血糖含量降低，致使肌肉神经兴奋性增强，就可能会出现手抖现象。

当然，也可能是由于精神过度紧张所引起。因为人在饥饿时很可能会导致情绪发生异常改变，致使情绪过于紧张、焦虑，也会引起手抖。

另外，也可能为疾病因素所引起，如果本身患有糖尿病、甲状腺功能亢进等疾病，往往会导致人体的代谢紊乱。对于糖分的代谢也会出现紊乱，当出现饥饿现象时，可能会导致血糖急剧下降，而引起手抖现象。