要从三个方面治疗沙门氏菌感染。

第一，首先要注意休息，加强饮食卫生。避免反复进食被沙门氏菌感染的食物，发病期间的饮食要清淡，要注意补充水分。

第二，患者主要以腹痛腹泻为主要的表现，同时可以伴有发热的症状。要及早给予抗生素静点，可以选择第3代喹诺酮类或第3代头孢菌素类抗生素，病情特别严重的，可以联合使用抗生素。

第三，对症治疗。有些患者可以出现数天的高热，可以给予退热的药物治疗，对于有脱水症状的患者，要及时的补充水和电解质。