老人血糖11.0mmol/L，能否吃药，根据下面的情况来决定：

1.如果是餐前血糖11.0mmol/L。餐后血糖比11.0mmol/L还要高，经过饮食和运动控制以后，血糖仍然不能够达标。空腹血糖大于7.5mmol/L，餐后两小时血糖大于8.5mmol/L，这时需要加用一些降糖药物，可以用双胍类的，也可以用糖苷酶抑制剂、促泌剂。

2.如果老年人空腹血糖在正常范围内，而餐后血糖在11.0mmol/L，是不需要吃药的。可以通过饮食和运动进行控制，饮食当中少吃高热量、高脂肪、高蛋白的食物，最好是按照糖尿病的饮食进行控制。同时每天增加一定的运动量，可以20~30分钟。

经过两周左右的控制，大多数患者的血糖可以恢复至相对正常的范围。