老人血糖高，需要吃一些比较清淡同时又营养丰富的早餐，比如可以吃鸡蛋糕，也可以直接吃煮熟的鸡蛋。可以适量地喝一些牛奶，补充钙元素，也可以吃一些燕麦粥。

同时要注意，血糖高的老人不可以吃含糖量很高的食物，也不可以吃含盐量很高的食物。对于一些油炸、腌制的食物，建议少吃或者最好不吃。

血糖高的老人，一定要注意补充营养，蛋白质营养一定要充足而且均衡，一定要荤素搭配。血糖高的老人不可以挑食，防止出现营养不良。