减肥的患者是可以吃肉的,不论是鱼肉、鸡肉、羊肉、猪肉。肉类中含有大量的营养物质,特别是蛋白质、铁、维生素B12,长期不吃肉容易导致患者发生贫血、营养不良,造成机体抵抗力下降而发生其他疾病。
有些患者为了减肥长期不吃肉,体重不但没有下降,有可能还会升高,是因为限制了肉类摄入以后,有时吃的碳水化合物会增加,而过多的碳水化合物在体内是可以转变成脂肪的。其次,由于吃肉少、油水少,机体抗饿能力下降,食欲增加反而容易造成恶性循环。
在减肥的过程中,每天每个人可以吃2~3两左右的肉,包括鱼、虾、蛋、禽,机体的蛋白质摄取主要是从肉类中摄取,所以长期不吃肉的患者对机体是不利的。
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