骨折患者可以吃牛肉。牛肉不仅脂肪含量很低，并且含有丰富的优质蛋白、膳食纤维，以及维生素等其他的营养物质，有助于患者及时康复，增强免疫力。

骨折患者在饮食上要进行适当的调整，保证营养均衡，不能挑食。另外，骨折患者要在医生的指导下尽可能及早开展康复训练，减少发生肌肉萎缩和关节僵硬的情况，并且适当地锻炼可以促进血液循环，促进骨折恢复。

患者要对钙质和维生素进行适当地补充，对骨折断端的愈合提供充足的钙质。在骨折康复训练期间，患者要克服困难，积极配合医生进行训练。