空腹血糖的数值检测结果为6.8mmol/L，需要注意饮食调整，还需要定期监测血糖水平。

出现空腹血糖6.8mmol/L是异常的表现，有可能是生理性偏高，也有可能是病理性偏高。如果是生理性偏高，很有可能是一过性的性质，往往是由于短期之内进食过多富含糖分的食物。所以需要合理调整饮食结构，减少高糖以及含糖食物的摄入量，可以多吃一些粗纤维的食物，促进肠胃的蠕动，还需要增加饮水量，也需要减少淀粉类食物的摄入量。

如果是病理性原因引起的血糖水平偏高，需要持续2~3天进行血糖水平的检测，还可以进行餐后血糖的检查，或者是进行糖耐量试验检查，能够明确是否患上糖尿病。