如果夏季多梦易醒，可以吃以下的食物和药物：

首先，夏季出现多梦易醒，可以适当地食用一些大枣，具有补血安神的作用。还可以服用核桃、黑木耳等，具有营养神经改善睡眠的作用。

其次，可服用中成药，例如甜梦胶囊、枣仁安神胶囊、朱砂安神丸等。

最后，如果患者失眠症状较严重的，通过以上治疗无效的，可使用镇静催眠药物，例如佐匹克隆、艾司唑仑、地西泮等。

夏季出现失眠的时候，还应调整自己的作息，避免熬夜。在睡觉前不要饮用咖啡和茶类等饮品，可引起神经兴奋而导致入睡困难。