胆固醇高的人是可以适当吃鱼的。

鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及其他的营养成分，有很好的营养价值。鱼肉所含的热量不高，而且鱼里面还含有不饱和脂肪酸，适当地摄入有一定的降血脂作用。在吃鱼的过程中要注意不要吃鱼卵，因为鱼卵里面含有丰富的胆固醇，进食过多会引起胆固醇进一步升高。

对于胆固醇高的人，平时要进行饮食方面的调控，还要有效地控制体重以及合理地进行规律的运动。有些人还需要服用降低胆固醇的药物控制胆固醇水平，以防止长期胆固醇高导致血管发生动脉粥样硬化。