血糖高的患者不论血糖控制是否达标，都可以吃西红柿。西红柿当中每100g含有的水分在90%左右，碳水化合物的含量在3.5g，蛋白质含量0.9g，西红柿所产生的热量极低，可以忽略不计。无论血糖控制如何，包括达标或者不达标的状态下，都可以吃西红柿。

如果要吃西红柿炒鸡蛋，不建议在该菜中加入含糖的成分，如果生吃西红柿，是可以食用的。西红柿中还含有大量胡萝卜素、维生素C、维生素B、柠檬酸、苹果酸，以及一定的膳食纤维。对糖尿病患者，补充膳食纤维、补充维生素以及电解质，都是极利的，所以可以吃西红柿。

如果血糖控制不达标，不建议吃水果，但是可以吃西红柿。