糖尿病的饮食原则是供给营养均衡的膳食，满足患者对营养微量元素的需求，膳食中碳水化合物所占的能量应占到总能量的50%到60%，脂肪提供的能量应占总能量的20%到30%，肾功能正常的糖尿病患者蛋白质的摄入量应该占总能量的15%到20%，保证优质蛋白的比例超过3分之1，同时糖尿病的患者要根据体重以及体力活动程度等控制一天的总热量摄入，制定个体化的饮食方案，四季豆是蔬菜类和豆类食品。它的升糖指数不高，属于含糖量较低、热量较低的食品，而且营养丰富，含有膳食纤维和维生素，糖尿病人是可以食用的，建议烹饪方式，以清淡为主，少油、少盐。但是食用时，要注意煮熟、煮透，不然如果不熟的话，有中毒的风险，但是也不能因为低热量，糖尿病能吃就过量服用，因为饮食原则建议营养均衡，而且不能超过一天的热量限制，四季豆也是要计算热量来吃的。