减肥期间可以吃韭菜炒鸡蛋，但是避免过多食用。

韭菜是一种有减肥作用的蔬菜，所以也被称作清肠菜。其中含有大量的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助机体排出肠道内的有毒物质和多余脂肪。

鸡蛋中富含蛋白质以及各种营养元素，能够为机体补充必需的营养物质。但是，在韭菜炒鸡蛋的过程中会添加一些油脂，所以如果过多食用，很有可能会影响到减肥效果，甚至可能会导致营养过剩。

在减肥期间，可以在早晨选择吃水煮鸡蛋，不仅能够补充营养，也能够起到减肥的作用。