食物中毒以后第一天是否可以喝粥，需要根据病情决定。

通常情况下食物中毒情况非常轻是可以喝粥的，是因为粥属于软食而且清淡，对胃肠道的刺激非常轻，可以减轻胃肠功能，还能补充一定的营养，增加体力，帮助病情好转。

如果食物中毒比较严重，有剧烈、频繁呕吐、水电解质紊乱等情况出现的，是不能吃任何东西的。需要暂时禁食，可以通过输液的方式进行治疗以改善病情，等到医生评估后再从喝粥开始，使得病情得到明显改善。