大蒜只是单纯的用来调味的食物，没有减肥作用。

大蒜具有健胃、消食、理气的作用，可以促进消化，增强脾功能。再者，大蒜中含有大量大蒜素，可以消灭人体的细菌，有助于人体的健康。在此提醒一下，肠胃功能不太好的人不建议一次吃太多的大蒜，因为其具有辛辣、刺激性，长期多食会引起伤肝、伤脾、生痰等不适症状。

想要减肥的人士，可以进行适量的运动，加速体内多余脂肪的燃烧，有助于减肥。在减肥期间，可以多吃富含膳食纤维的食物，帮助肠道蠕动，促进体内毒素排出，有助于减肥。