一般来讲，肝炎可以正常吃所有的蔬菜，但是不能吃霉变或者刺激性的蔬菜，也不要吃不干净的蔬菜。如果经常吃霉变的蔬菜，有可能加重胃肠道的负担，长期吃霉变食物还有可能增加肝癌和胃癌的风险。

所以，建议应该多吃一些新鲜的蔬菜和水果，不要吃刺激性较强的食物。还要注意不要吃快餐类食物，例如方便面、披萨、热狗等，应该多吃一些富含维生素以及优质蛋白的食物。

此外，建议出现肝炎后，针对肝炎的病因治疗疾病，避免误诊、误治，加重肝炎症状。