一岁的宝宝可以吃桃子。可以吃的原因有以下几点：

1.桃子含有多种维生素，如维生素A、维生素B和维生素C，小儿吃桃子可以补充维生素，促进身体健康、成长发育。

2.桃子含有多种矿物质以及果酸，其含铁量为苹果和梨的4-6倍，而铁是人体造血的主要原料，因此，桃子有补铁补血的功效。

3.桃子富含一些胶质物，这类的胶质物到大肠中能够吸收大量的水分，可以促进孩子排便，达到预防便秘的效果。

但是，给宝宝吃食物一定要控制量，一次不能吃的太多，吃之前要洗干净，去皮、去核、切成小块、或者是榨成汁。毕竟宝宝才一岁，胃肠功能还比较薄弱，添加食物一定要遵循从少到多，从一种到多种，从稀到稠的原则。