结石性胆囊炎能喝牛奶。

结石性胆囊炎的患者主要限制油腻食物的摄入，要重点少吃高脂肪的食物，比如动物的肥肉、动物油等。对于富含蛋白质类的食物限制不是特别的严格，牛奶以蛋白质的含量最为丰富，而且还含有各种氨基酸以及各种微量元素，能够为结石性胆囊炎的患者提供营养，增加患者的抵抗力。

但是要注意喝牛奶时要适量，不能过多摄入牛奶，否则有些人容易出现腹胀，少数人还有可能会出现蛋白质的过敏。