毛木耳具有较高的药物价值,它具有滋阴强壮、清肺益气、补血活血、止血止痛等功用,是纺织和矿山工人很好的保健食品。
又据日本的资料报导,毛木耳背面的绒毛中含有丰富的多糖,是抗肿瘤活性最强的六种药用菌之一,其它为灵芝、云芝、桦褶孔菌、树舌、红栓菌。
近年来不少学者认为纤维素是保持人体健康所必需的营养素,毛木耳的质地比黑木耳稍粗,粗纤维的含量也较高,但与其它食用菌相比,其含量也并不高,而且这种纤维素对人体内许多营养物质的消化、吸收和代谢还起了很好的作用,要吸收毛木耳的营养。
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