海苔具有较高的营养价值，含有大量的维生素b族，可以有效的营养神经，对于失眠、多梦、烦躁状态有很好的改善作用。而且其中含有的维生素e和维生素c可以有效的营养神经，降低机体衰老的速度。其中含有的硒元素和碘离子可以起到防癌、抗癌的作用，能够预防甲状腺肿大，还可以补充身体所需要的铁元素。此外，它含有大量的植物纤维，可以起到润肠通便的作用。海苔还有类似于脂肪酸的功能，能改善记忆和改善脑血管功能。但是需要注意，海苔摄入过量可能会引发腹胀现象，所以建议不要吃得太多。