野味具有很好营养价值，因为野生动物也含有很多优质蛋白质和各种维生素以及微量元素等，食用后对人体也具有很好营养作用。但是因为野生动物身上都带有很多病毒，比如冠状病毒等，如果感染人体，病毒发生变异后就会导致传染病。

比如非典型肺炎和目前正在发生的新型冠状病毒疫情，基本上都和野生动物有关系。所以，即使野生动物口味鲜美，而且营养价值丰富，人们也不可以再吃野生动物。一方面容易破坏生态平衡；另一方面也容易引起传染病，比如目前发生的新型冠状病毒肺炎，严重危害人类健康。