三高的人是可以吃鸡蛋的，只是需要限制蛋黄的摄入量。

毕竟鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，蛋黄中也含有各种维生素和矿物质，对于补充人体所需的氨基酸和维生素都是很有帮助的，而且吃鸡蛋对于血压的影响并不大。

需要注意的是，由于蛋黄中含有胆固醇和油脂，对于血脂和血糖高的患者应该限制蛋黄的摄入量。有资料显示血脂和血糖高的患者1周之内蛋黄的摄入量不能超过4个，而蛋白的摄入量不受限制。当然虽然不受限制，也应该注意保持营养的平衡。