喝汤不一定会引起胆固醇的升高，汤的种类不同对人体血脂的影响程度是不一样的。

日常的生活当中，作为养生的手段，各种汤、粥含有油脂和胆固醇本来就少，并不会对胆固醇造成太大的影响，但是如果里面含有较多的细粮，可以对患者的血糖造成影响，因此建议糖尿病的患者应当少进食含比较多糖类的细粮。

但是如果患者喝的汤属于蔬菜类的汤，过程当中添加了少量的油脂，对胆固醇的影响是比较小的。但是如果进食的汤类属于以内脏为主的汤类或汤中含有鱿鱼等含有胆固醇较多的食物，此时这些汤类容易引起高胆固醇血症。