胆固醇偏高一般情况下是不能自愈。

胆固醇高主要跟饮食因素有关，比如经常吃油腻食物、猪肉、羊肉、牛肉等肉类食物，蛋黄、鱼子酱等都可以使胆固醇水平升高的。如果患者本身就有肝肾方面的疾病导致肝肾功能障碍，也可以引起胆固醇升高。

如果经过严格的饮食控制，再加上合理的有氧运动锻炼，才有可能改善胆固醇偏高的状况的。如果饮食得不到很好的、严格的控制，胆固醇一般不会自动恢复。严重的高胆固醇血症需要用药治疗。