食管静脉曲张的病人是不可以鼻饲的。食管静脉曲张是指门静脉高压症，导致的食管侧支循环形成。正常食管黏膜表面没有裸露的血管，而食管静脉曲张是在食管黏膜表面出现了裸露的血管，是非常容易破裂出血的。

一旦出血，短时间内可以失血性休克而危及生命。鼻饲是指经鼻腔下胃管进食，下胃管的过程中不可避免地会与曲张的食管静脉摩擦，甚至会损伤食管静脉导致破裂出血。同时，长时间鼻饲，胃管会长期压迫曲张的静脉导致局部糜烂，甚至破裂出血。

因此，鼻饲可以经胃管注入营养物质，有利于纠正病人营养状态。但对于食管静脉曲张的病人，是要避免鼻饲的。