酒后喝牛奶不可以解酒。

酒精摄入到人体后，有20%可以在胃里面吸收，会进入肠道里面。尤其在空腹状态下喝酒，酒精会对胃肠道黏膜造成明显刺激，容易引起各种不适症状。

喝酒后可以适量服用牛奶，虽然牛奶没有解酒的作用，但是牛奶进入胃部在胃黏膜上形成保护层，可以减少胃黏膜对酒精的吸收，能起到保护胃黏膜的作用，能帮助缓解胃部不适的症状。

如果喝酒过多出现酒精中毒的情况，单纯服用牛奶不能起到解毒的作用，需要及时到医院诊治。