三高患者可以吃的蔬菜种类有很多，常见的比如洋葱、茄子、萝卜、芹菜、菠菜、海带、海白菜等。

上述蔬菜中含有丰富的膳食纤维、维生素以及微量元素，有助于维持人体内环境平衡，从一定程度上可以起到降血压、降血糖、降血脂的功效，所以临床医生多建议三高患者平时要注意清淡饮食。

特别注意的是，高血压患者要注意低盐、低脂饮食，糖尿病患者要注意低糖饮食，而高血脂患者需要尽量减少高脂肪以及高胆固醇类食物的摄入。