香蕉醋可以减肥。香蕉醋含有大量纤维素和维生素，纤维素和维生素可以吸收体内多余的脂肪，并通过新陈代谢排出吸收的脂肪。香蕉醋中的一些酸性物质有助于促进胃肠蠕动，加快肠胃消化，促进人体排便和解毒，减少废物和毒素积累造成的臃肿肥胖。

此外，香蕉醋还含有一定的微量元素和必需氨基酸，能够维持人体日常活动的正常运转，促进人体新陈代谢的加速，新陈代谢的加速会从人体消耗一些热量来减肥。

需要注意的是，虽然香蕉醋有助于减肥，但对于气虚、脾胃失调和胃肠功能障碍的人，不建议使用此方法，因为很容易引起不良胃肠疾病。