血糖高的患者可以吃洋葱。洋葱属于蔬菜类，洋葱中含有少量的植物蛋白质、粗纤维，同时还含有一定的维生素以及微量元素包括钙、磷、铁、硒，以及多种氨基酸和咖啡酸、柠檬酸、硫化物等，还含有一定的前列腺素，以及激活血溶性的纤维蛋白原的成分。

洋葱属于蔬菜类，血糖高的患者对蔬菜没有过多的限制，除了可以吃洋葱，还可以吃油菜、白菜、大葱、柿子椒。每天吃蔬菜的量可以达到5斤左右。

血糖升高主要是对主食，包括碳水化合物以及蛋白质、脂肪类物质需要进行一定的控制，对蔬菜一般与普通正常人没有过多的限制，可以和正常人一样。只是在吃蔬菜的过程中，注意不要放油太多，以免进食的热量超标而影响血糖的控制。